Dzisiaj mam dla Was prosty i szybki przepis na obiad z kaszy kuskus i kurczaka. To świetna opcja, gdy brakuje czasu na długie gotowanie, a jednak chcecie zjeść coś ciepłego, sycącego i zdrowego. Danie jest naprawdę ekonomiczne i składa się z łatwo dostępnych produktów, które często mamy pod ręką.
Kuskus, soczysty kurczak, papryka i cebula tworzą razem smaczną i kolorową kompozycję, która nie wymaga dużego wysiłku. Całość przygotujecie w kilka chwil, a dodatkowo idealnie sprawdzi się w lunchboxie jako obiad do pracy czy szkoły. Minimum pracy, maksimum smaku!
Obiad z kaszy kuskus z kurczakiem i papryką
ilość porcji: 4
Składniki
- 240 g kaszy kuskus
- 300 g papryki czerwonej
- 100 g cebuli
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki czosnku suszonego
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz, ostra papryka, słodka papryka, czosnek suszony i zioła prowansalskie do oprószenia piersi z kurczaka
- olej roślinny
Sposób przygotowania
1. Nastaw temperaturę w piekarniku na 180 °C.
2. Paprykę i cebulę pokrój w małą kostkę.
3. Pierś z kurczaka podziel wzdłuż na dwie części.
4. Oprósz piersi z kurczaka przyprawami.
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Podsmaż piersi z kurczaka po 30 sekund z każdej strony.
6. Zagotuj wodę.
7. Kaszę kuskus wsyp do naczynia żaroodpornego, a następnie dodaj pokrojoną paprykę i cebulę oraz przyprawy. Wymieszaj, a następnie całość zalej gorącą wodą. Wody musi być ok. 0,5 cm więcej niż kaszy. Na wierzchu ułóż podsmażone piersi z kurczaka
Wskazówka: jeśli nie lubisz intensywnego smaku cebuli to wcześniej podsmaż ją na patelni.
8. Przykryj naczynie żaroodporne i wstaw do rozgrzanego piekarnika do 180 °C. Piecz ok. 30 minut. Aby sprawdzić czy danie jest już gotowe natnij pierś z kurczaka w najgrubszym miejscu.
9. Upieczone danie wyłóż na talerz i posyp posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Uwielbiam kuskus, a to połączenie musi być bardzo smakowite 😀
Super danie. Wypróbuję na najbliższy rodzinny obiad.